Ein Arbeitszeugnis ist in der Gastronomie von großer Bedeutung, egal ob Du als Koch:Köchin, Servicekraft oder...
Mit Leidenschaft zur erfolgreichen Gemeinschaftsgastronomie
In der Gemeinschaftsgastronomie von LyondellBasell in Wesseling liegt die Herausforderung auf der Hand: Täglich müssen 1.600 Mahlzeiten für 2.800 Mitarbeiter:innen zubereitet werden, sieben Tage die Woche, rund um die Uhr. Dirk Rosen, Kantinenleiter und Küchendirektor, kennt die Anforderungen genau. Er weiß, wie wichtig es ist, das Stammpersonal durch flexible und qualifizierte Unterstützung aufzustocken – insbesondere durch Partner wie GVO Personal.
Rosen beschreibt, wie GVO Personal eine entscheidende Rolle dabei spielt, Engpässe in der Personalplanung auszugleichen: „Wir haben hier 18 Mitarbeiter:innen, davon sind sieben festangestellt. Der Rest kommt von Fremdfirmen wie GVO, die uns in der täglichen Arbeit unterstützen. Diese Mitarbeiter:innen bringen gastronomische Erfahrung mit, was uns enorm entlastet.“ Besonders in der Gemeinschaftsgastronomie ist es wichtig, dass das Personal direkt einsetzbar ist und keine langen Einarbeitungszeiten benötigt.
Für Rosen bedeutet das, dass er sich voll und ganz auf die Expertise von GVO Personal verlassen kann: „Die GVO-Mitarbeiter:innen wissen genau, worauf es in der Küche ankommt. Sie kennen die Abläufe und können nahtlos in unser Team integriert werden. Das spart uns wertvolle Zeit, und wir können sicherstellen, dass die Qualität der Verpflegung gleichbleibend hoch ist.“ Diese flexible Personalplanung erlaubt es, sowohl im regulären Betrieb als auch bei Hochphasen, wie während großer Projekte, den Bedarf optimal abzudecken.
Effizienz durch Vorqualifikation
Besonders in der Küche setzt Rosen auf die Vorqualifikation der Mitarbeiter:innen von GVO Personal: „Es macht einen großen Unterschied, wenn jemand bereits weiß, wie man eine Küche organisiert. Ein Koch von GVO weiß genau, wie er ein Menü zubereitet oder Essen ansprechend präsentiert.“ Diese Vorqualifikation reduziert den Erklärungsaufwand und sorgt dafür, dass das Stammpersonal nicht zusätzlich belastet wird.
Wenn Sie qualifiziertes Personal für Ihre Gemeinschaftsgastronomie suchen, kontaktieren Sie uns gerne. Gemeinsam erörtern wir Ihren Bedarf und planen den effektiven Einsatz unserer Fach- und Hilfskräfte.
Kollegialität und Integration
Ein weiterer Aspekt, den Rosen schätzt, ist die Kollegialität zwischen den festangestellten Mitarbeiter:innen und dem GVO-Team. „Bei uns wird viel Wert auf ein gutes Miteinander gelegt. Egal, ob festangestellt oder über GVO – bei uns herrscht ein respektvolles und integratives Arbeitsklima.“ Das gilt sowohl für die täglichen Abläufe als auch bei größeren Projekten, wie dem regelmäßig stattfindenden Turnaround-Projekt.
Der richtige Partner für die Gemeinschaftsgastronomie
Die Zusammenarbeit zwischen LyondellBasell in Wesslingen und GVO Personal zeigt, wie wichtig es ist, bei Personalengpässen in der Gemeinschaftsgastronomie auf qualifizierte Unterstützung zu setzen. Dirk Rosen betont: „Es geht nicht nur darum, kurzfristig Personal zu finden, sondern langfristig einen Partner zu haben, der versteht, was wir brauchen. Mit GVO haben wir genau diesen Partner gefunden.“
Für Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie, die vor ähnlichen Herausforderungen stehen, bietet GVO Personal die Lösung: flexibel einsetzbare Fachkräfte, die nahtlos in bestehende Teams integriert werden können und dafür sorgen, dass der Betrieb auch in Spitzenzeiten reibungslos funktioniert.