Hohe Fluktuation, permanenter Zeitdruck und erschöpfte Teams – in der Gastronomie gehören diese Herausforderungen zum Alltag. Doch was motiviert Mitarbeiter:innen wirklich, auch in stressigen Zeiten ihr Bestes zu geben? Dieser Blogbeitrag liefert neun praxiserprobte Strategien, mit denen Sie als Führungskraft die Motivation in Ihrem Team nachhaltig steigern und gleichzeitig den allgegenwärtigen Stress im Gastroalltag reduzieren können.

Zu Ferienzeiten zählt jeder Moment. Hochsaison, wechselnde Gästezahlen und saisonale Schwankungen sind ständige Herausforderungen für die Geschäftsführer:innen von Hotellerie und Gastronomie. Beim Thema Personal sind die “reisenden Mitarbeiter:innen” von GVO Personal genau die richtige Lösung, um Ruhe ins schwankende Saisongeschäft zu bringen. Denn sie bringen die notwendige Expertise und Flexibilität mit, die Hotels, Restaurants und Bars brauchen, um auch in stressigen Zeiten entspannt den besten Service anbieten zu können.

2025 steht vor der Tür und mit ihm eine Menge Veränderungen für die Gastronomie. Ob Mindestlohn, Mehrwertsteuer oder Digitalisierung – wer jetzt noch auf alte Strukturen setzt, könnte schnell ins Straucheln geraten. Doch keine Sorge: Hier erfahren Sie, was sich ändert, welche Herausforderungen Sie erwarten und wie Sie Ihr Personalmanagement fit für die Zukunft machen.

Auf der Nordseeinsel Borkum, wo die Luft besonders rein ist und das Rauschen der Wellen beruhigend wirkt, gibt es nicht nur einen perfekten Ort zum Entspannen, sondern auch eine ganz besonders idyllische Arbeitsumgebung. Maik Evert, Koch, und Sophie Peters, Servicekraft, sind zwei unserer reisenden Mitarbeiter:innen, die genau das erleben durften. Sie berichten, wie es ist, Teil des Teams im Inselhotel Rote Erde zu sein – und warum sie sich ihre Arbeit bei GVO Personal nicht mehr anders vorstellen können.

Ab dem 1. Januar 2025 wird die Vertragsunterzeichnung für Arbeitnehmerüberlassungsverträge erheblich vereinfacht. Doch was bedeutet das konkret für Gastronomiebetriebe, die mit Personaldienstleistern zusammenarbeiten? Hier erfahren Sie alles Wichtige zur Umstellung und welche Vorteile sich daraus ergeben.

Am 15. und 16. Januar 2025 öffnete die BOE INTERNATIONAL in Dortmund ihre Türen und lockte  über 10.000 Fachbesucher:innen aus der Eventbranche an. Mit dabei waren auch unsere Senior  Account Manager Karsten Kuhlmann und Business Unit Managerin Brigitte Heusing, die die    Messe als Gelegenheit nutzten, spannende Einblicke und neue Kontakte für GVO Personal zu gewinnen. 

Was bedeutet die Sperrstunde für Gastronomen und ihre Mitarbeitenden? Von gesetzlichen Regelungen über Arbeitszeiten bis hin zu möglichen Ausnahmen – wir klären auf, worauf es ankommt und welche Konsequenzen drohen können. Ein Überblick für alle, die in der Gastronomie arbeiten oder arbeiten möchten.

In einem hart umkämpften Arbeitsmarkt sind Mitarbeiterbenefits ein zentraler Faktor, um qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen und langfristig zu halten. GVO Personal setzt deshalb auf ein umfassendes Angebot, das die Bedürfnisse der Mitarbeiter:innen gezielt anspricht und ihre berufliche wie persönliche Weiterentwicklung fördert. 

Die neue GVO.KOM 2024_02 ist endlich da! In dieser Ausgabe unseres Kundenmagazins erwartet Sie eine spannende Auswahl an Themen rund um die Gastronomie und unsere Dienstleistungen.  

Ein Arbeitszeugnis ist in der Gastronomie von großer Bedeutung, egal ob Du als Koch:Köchin, Servicekraft oder Küchenhilfe arbeitest. Es kann über Deine nächste Karrierechance entscheiden. Hier erfährst Du alles Wichtige dazu: